追求卓越 兰州鼎氏牛大牛肉面十几年始终如一

发布时间:2019-10-09 16:53:44      来源:申城大都市

 人世间,酸甜苦辣,若长良川。想要切身感受一个地方,那就在它的大街小巷走一走,感受扑面而来对的烟火气息,尝尝色香味俱全的美食便足矣。

作为西北兰州的特色美食,牛肉面成了这片土地上的“璀璨明珠”。兰州牛肉面的精致做法令人好奇,别看那一节面棒在拉面师傅手中易如反掌,瞬间成型,迅速上桌,却不知你面前的这一碗牛肉面制作的过程其实并不简单。

兰州牛肉面做面的工序不仅专业还需用心,从拉面面粉品质的选择到和面用水温度的讲究,从醒面时间的掌握到拉面次数的把握,从拉面师傅抻面的手法到捞面师傅时间的掌握,各种参数及数据的制面技术都影响着面条筋道的口感。

古有唐僧师徒西天取经历经九九八十一难方修成正果的故事,今有兰州牛肉面经过“三遍水、三遍灰,九九八十一遍揉”的做面工序。十万八千里的磨难取得了真经,极致用心的做法创造了辉煌。每一碗面条都有它独特的

造型,每一种面型都象征着不同的性格的人群,每一位资历深厚的拉面师傅都有独具匠心的传承者。兰州牛肉面的制面过程对拉面师傅的专业技术有严格的要求,在对牛肉面汤料的调制上也非常的精益求精。

在兰州待久了的人都知道,牛肉面的面条影响着一碗面的口感,而它的汤则体现着它是否正宗,汤要醇香鲜美,才能让人吃完以后唇齿留香。说起牛肉面的汤,兰州牛肉面最具代表性的当属兰州鼎氏牛大牛肉面,所谓的纯汤绝对不是浪得虚名,鼎氏牛大牛肉面的汤采用精选牛棒骨加各种名贵香料及中草药熬制,不仅醇香味美,而且健康滋补。

食一碗人间烟火,饮几杯人生起落,在美食中能品尝到人生的五味杂陈。一口好的美味,是能沁入人心底的暖流,无比舒心;兰州因一种面食名声大噪,这就是作为“中华第一面”的兰州牛肉面。兰州牛肉面因其味道可口,深得食客的喜爱,这也就衍生出很多想做面食行业的美食创业者,对于面食的钟情,引导他们选择一家好的品牌名称。

在鼎氏牛大牛肉面馆,你能尝到香醇牛肉汤带来的味蕾刺激,还能看到汤锅里炖着一块块牛肉的视觉诱惑,更能感受到店里服务人员的热情款待。

如果说兰州牛肉吃的是一种情怀,那么这种情怀会让你久久难忘;如果说兰州牛肉面做的是一种乡愁,那个故乡便是兰州;兰州牛肉面既是诗,亦是远方,兰州鼎氏牛大牛肉面期待您的加入,与您一起传承美味,一起加入致富!

上一篇:没有了
下一篇: 没有了